無精製ビタミンCとは？

従来のサプリメントの原材料は、天然の材料から一部の栄養素だけを取り出したり（分離・抽出）、合成のものに少しだけ天然のものを付け加えたりしたものです。フードネイチャーは、アセロラとタンジェリン（ダイダイ）由来の無精製ビタミンCを使っています。
　無精製ビタミンCには、合成精製ビタミンCと違い、ビタミンC以外にアセロラやタンジェリン由来のβカロテン、トコフェロール（ビタミンE）や、葉酸などの成分が含まれています（５訂日本食品標準成分表）。さらにたんぱく質、アミノ酸、ポリフェノールも確認されています。

合成精製ビタミンC（100倍）	フードネイチャー無精製ビタミンC（100倍）
ゴツゴツした大きな固まりになっています。	丸みをおびて、しかも細かくなっています。 これが無精製栄養素です。

無精製ビタミンＣの吸収

無精製ビタミンCは、精製ビタミンCと比べて、ゆっくりと吸収され、しかも長く体内に留まる傾向があります。



無精製のビタミンCは、合成のビタミンCよりも35%多く吸収されました（8時間の血漿濃度のAUC（濃度曲線下面積）の平均値の比較）。

OPCポリフェノールとは？

OPCは、ポリフェノールの1種で、フランス海岸松の樹皮やピーナッツの薄皮、ブドウの種子や皮に豊富に含まれています。赤ワインは、ブドウの皮や種ごと醸造するので、その過程でOPCが抽出され、赤ワインの中に溶け込んでいます。そのため、赤ワインを飲むことでOPCが摂れます。しかし、アルコール自体は健康にいいとは言えません。赤ワインエキスであれば、アルコールを飲まずにOPCを摂ることができます。

赤ワインエキスを使っています

フードネイチャーでは、赤ワインの世界的産地であるフランスの赤ワインエキスを使用しています。水とエタノールだけで抽出しました。
フードネイチャーの赤ワインエキスには、特にOPCポリフェノールとレスベラトロールが含まれています。

レスベラトロールとは？

レスベラトロールは、ポリフェノールの1種です。フードネイチャーには、赤ワインエキス由来のレスベラトロールが含まれています。赤ワインは、ブドウの果皮や果肉、果汁、種子を発酵させてつくられるので、赤ワインエキスには、果皮由来のアントシアニン類や、カテキン、エピカテキン、ガーリック酸、ルチン、ケルセチン、プロアントシアニジン（OPC）など、レスベラトロール以外のポリフェノールも含まれています。これらの成分も一緒に摂れるのが赤ワインエキスの強みです。
赤ワインの秘密を解明する過程で、OPCやレスベラトロールなどの成分が注目されてきたのですから、起源や由来に関係なく、レスベラトロールという成分だけを摂ることで、赤ワインの秘密を手に入れることはできません。
また、アメリカではイタドリの根由来のレスベラトロールが安価で高濃度なのでよく使われますが、日本では
、イタドリの根は食品としての使用が認められていません。

ビルベリー標準化エキス

ビルベリーとブルーベリーの違い

ビルベリー（Vaccinium myrtillus L.）は、中部・北部ヨーロッパの荒れた丘陵地に生育する野生種です。一方、ブルーベリーは、ビルベリーと同じコケモモ属ですが、3種類のアメリカ原産種の交配種として北アメリカで多く栽培されています。

ブルーベリーは、房で実をつけ、 果肉は青みがかっています。	ビルベリーは、単体の実をつけ、 果肉は赤みがかっています。
	（by Indena）

ビルベリーとブルーベリーは植物化学成分が異なります。
ビルベリーの新鮮な実にはブルーベリーの約4倍のアントシアニンが含まれています。

標準化エキスとは？

ビルベリーエキスには規格があり、欧米諸国では標準的な基準になっています。フードネイチャーのビルベリーエキスは、この基準を満たした標準化エキスで、7月〜9月の成熟した時期に収穫されるビルベリーの新鮮な果実からのみ得られます。
標準化エキスの規格とは、HPLC（高速液体クロマトグラフィ）法による総アントシアニン36%以上、分光光度法によるアントシアニジンとしてのアントシアニン25%以上、HPLC法によるフリーアントシアニジン1%以下というものです。
フードネイチャーのビルベリーエキスでは、15種類のアントシアニンが確認されています。ビルベリーエキスとブルーベリーなど他のエキスとを区別し確認するために、ビルベリーエキス特有のHPLC（高速液体クロマトグラフィ）のプロファイル（指紋のようなもの）が存在します。

食べ物に含まれている栄養素はここが違う

精製ビタミンには、たんぱく質は含まれていません。フードネイチャー無精製栄養素には、たんぱく質が含まれています。そのたんぱく質のアミノ酸分析で18種類以上のアミノ酸が確認されています（日本食品分析センター調べ）。

胃にやさしい

ビタミンCを摂りたくても、酸性のため摂りにくいという方がいます。フードネイチャーは、精製ビタミンC（日本薬局方のアスコルビン酸）と比較して、酸性度が数10分の1から100分の1です（日本食品分析センター調べ）。